Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Нет ничего вкуснее, чем домашняя шаурма, приготовленная своими руками.
Ингредиенты:
Курины бедра - 1 кг
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 1 ч. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Копченая паприка - 1 ч. л.
Соевый соус - 50 мл
Оливковое масло - 20 мл
Лаваш - 5 шт.
Огурцы - 500 г
Помидоры - 500 г
Для соуса:
Чеснок - 6 зубчиков
Сметана - 400 г
Соль - 1 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Копченая паприка - 1 ч. л.
Приготовление:
Куриные бедра отправляем в форму для запекания, посыпаем солью, перцем, прованскими травами и паприкой. Поливаем соевым соусом, оливковым маслом и хорошенько все перемешиваем.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем чеснок и измельчаем его. К измельченному чесноку добавляем сметану, черный молотый перец, соль и паприку. Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.
Огурцы, помидоры и курицу нарезаем кубиками.
На лаваш выкладываем овощи с курицей, поливаем соусом, заворачиваем и обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Очень вкусный лосось с апельсиновым джемом приготовленный в мультиварке.
Ингредиенты:
Дижонская горчица – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Молотый кориандр – 1.ч.л.
Апельсин – 1 шт.
Лосось (можно форель) – 500 г
Апельсиновый джем – 2 ст. л.
Руккола – пучок
Кунжут – щепотка
Как приготовить:
Нужно нарезать апельсиновую цедру и выжать сок из одного апельсина. Сделать маринад: перемешать джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Разрезать лосось, выложить в чашу и залить половиной готового маринада. Дать постоять 30 минут. Посыпать кунжутом и поставить в мультиварку на 15 минут в режиме выпекания на 160 градусах.
Положить на тарелку салат, готовую рыбу, полить оставшимся маринадом, посыпать цедрой апельсина. Подавать с кусочком лайма.
Вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион.
Блюдо готовится достаточно просто и не займет много времени на готовку. К столу оно подается в теплом виде, как основное блюдо, которое по желанию можно дополнить гарниром из риса.
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Баклажаны – 500 г
Крахмал – 2-3 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соевый соус – 100 мл
Вода – 100 мл
Растительное масло – для жарки
Приготовление блюда:
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, затем кружочки разрезать на четыре части.
На сковороду влить растительное масло, выложить нарезанное куриное филе и баклажаны. Добавить крахмал и перемешать. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут.
Добавить на сковороду соевый соус и воду, перемешать, довести блюдо до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут.
Такой салат с говядиной и овощами подойдёт на любое торжество. Он очень вкусный, яркий, в меру острый.
Салат получается в меру острый, количество острого перца регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты:
Говядина - 250 г
Болгарский перец (красный и жёлтый) - 200 г
Помидоры черри - 150 г
Корнишоны маринованные - 100 г
Кукуруза - 100 г
Огурцы (свежие) - 200 г
Красный лук - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Соевый соус - 4 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Паприка - 0,5 ч. л.
Острый перец - 1/4 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление салата:
Филе говядины нарезать тонкими длинными брусочками, сложить в миску, добавить 3 ст. л. соевого соуса, немного посолить, поперчить, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду разогреть, налить немного масла и обжарить мясо до тех пор, пока не испарится вся жидкость, затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности.
Свежие огурцы нарезать вдоль на 4 части по длине и затем наискосок брусочками. Помидоры черри разрезать пополам. Сладкий перец нарезать брусочками. Корнишоны разрезать вдоль пополам наискосок. Красный лук нарезать перьями, используя только красную часть, белую середину убираем. Петрушку мелко рубим ножом.
В миску отправляем овощи и мясо, добавляем 1 ст. л. соевого соуса, кукурузу, соль и специи, выдавливаем чеснок, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
Дать салату настояться 30 минут и можно угощаться.
По этому рецепту можно приготовить любое мясо (курицу, говядину, свинину). Блюдо получается очень вкусным, мясо нежное в сочном кляре.
На гарнир к такому мясу идеально подходит рис.
Ингредиенты:
Мясо – 600-700 г
Яйца – 2 шт.
Крахмал картофельный – 60 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Сушеный чеснок – по вкусу
Для соуса:
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – 3-4 ст. л.
Острый перец – по вкусу
Сливочное масло – 30 г
Приготовление:
Мясо нарезать на порционные кусочки. Слегка посолить, так как для соуса мы будем использовать соевый соус. Добавить сушеный чеснок и черный молотый перец.
Смешать яйца с крахмалом.
Обмокнуть кусочки мяса в кляре и обжарить с обеих сторон до румяности примерно по 3-4 минуты в зависимости от мяса (говядина, свинина или курица) и размера кусочков.
Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем. Это один из современных вариантов того самого британского пастушьего пирога.
Размер формы - 34 на 22 см.
Ингредиенты для мясной начинки:
Фарш (свино-говяжий 50/50) - 500 г
Луковица (крупная) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1/2 ч. л.
Черный перец - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Сухой тимьян - 1 щепотка
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода (горячая) - 200 мл
Соевый соус - 1-2 ст. л.
Растительное масло (для обжаривания) - 2 ст. л.
Для картофельного пюре:
Картофель (очищенный) - 800-900 г
Соль, лавровый лист - по вкусу
Сливочное масло - 70 г
Молоко - 100 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 г
Зеленый лук - 50-70 г
Приготовление запеканки:
Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить масло, молоко, чеснок, сыр (немного оставить для посыпки сверху), зеленый лук.
На сковороду добавить растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости примерно 2 минуты, помешивая. Добавить натертую морковку и измельченный чеснок, обжарить еще несколько минут на небольшом огне. Добавить фарш, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить паприку, сухие травы по желанию, затем томатную пасту, дать немного обжариться и влить 200 мл горячей воды и столовую ложку соевого соуса для вкуса, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться еще 10-15 минут. Если много жидкости, то дать ей немного выпарится без крышки.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить мясную начинку, сверху пюре, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, режим верх низ, но можно использовать конвекцию или гриль для румяной корочки.
Самый простой способ приготовления домашнего слоеного теста, которое отлично подойдет для приготовления домашних пирогов со сладкой и несладкой начинкой.
Размер формы - 25 на 25 см.
Ингредиенты для теста:
Вода – 200 мл
Мука – 280-300 г
Соль – 1 ч. л. (без горки)
Сахар – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочное масло – 80 г
Для начинки:
Фарш – 500 г
Лук – 240 г
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – по вкусу
Кориандр, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление пирога:
Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть.
В воду добавить сахар и соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.
Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы.
Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать пирог 35-45 минут при температуре 190 градусов.
Скумбрия, запеченная с пряностями в виде рулетиков прекрасно подойдет в качестве закуски на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Скумбрия (свежемороженая) – 2 шт. (1 кг)
Черный молотый перец – по вкусу
Кориандр – 1 ч. л.
Соевый соус – 3-4 ст. л.
Лимон (цедра) - 1 шт.
Сок лимона – 1 ст. л.
Сахара – 1 ч. л. (без горки)
Приготовление:
Удалить внутренности и плавники у скумбрии. Разделать каждую скумбрию на филе.
Посыпать филе черным перцем по вкусу. Измельчить кориандр и посыпать им филе. На мелкой терке натереть немного цедры лимона и приправить филе для аромата.
Смешать соевый соус, лимонный сок и сахар. Смазать филе и дать промариноваться в течение 20-30 минут, можно и дольше. Чем больше филе маринуется, тем ароматнее и вкуснее получится.
Каждое филе разрезать пополам вдоль, из каждой части свернуть рулетик и зафиксировать деревянной шпажкой или зубочисткой.
Выложить заготовки на пергамент, смазанный растительным маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Ингредиенты:
Куриное филе – 800 г
Ананасы (консервированные) – 1 банка (360 г ананаса + 200 г сиропа)
Томатная паста – 50 г
Черный молотый перец – по вкусу
Острый перец – по вкусу
Имбирь – 10 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 100 г
Крахмал картофельный
Приготовление:
Нарезать куриное филе крупными кусочками, поперчить по вкусу, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до румяности. Не надо доводить куриное филе до готовности, так как мы еще будем его тушить.
Чеснок и имбирь мелко нарезать. Ананас нарезать средними кусочками.
Обжарить чеснок и имбирь буквально 1 минуту, затем добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сироп, по желанию можно еще добавить острый перец. Перемешать до однородности, выложить куриное филе в соус, добавить ананасы. Накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут.
По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Ингредиенты:
Куриное филе – 800 г
Ананасы (консервированные) – 1 банка (360 г ананаса + 200 г сиропа)
Томатная паста – 50 г
Черный молотый перец – по вкусу
Острый перец – по вкусу
Имбирь – 10 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 100 г
Крахмал картофельный
Приготовление:
Нарезать куриное филе крупными кусочками, поперчить по вкусу, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до румяности. Не надо доводить куриное филе до готовности, так как мы еще будем его тушить.
Чеснок и имбирь мелко нарезать. Ананас нарезать средними кусочками.
Обжарить чеснок и имбирь буквально 1 минуту, затем добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сироп, по желанию можно еще добавить острый перец. Перемешать до однородности, выложить куриное филе в соус, добавить ананасы. Накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут.
По этому рецепту получается безумно нежное и мягкое куриное филе, которое готовится в кисло-сладком соусе с ананасами на сковороде.
Ингредиенты:
Куриное филе – 800 г
Ананасы (консервированные) – 1 банка (360 г ананаса + 200 г сиропа)
Томатная паста – 50 г
Черный молотый перец – по вкусу
Острый перец – по вкусу
Имбирь – 10 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 100 г
Крахмал картофельный
Приготовление:
Нарезать куриное филе крупными кусочками, поперчить по вкусу, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до румяности. Не надо доводить куриное филе до готовности, так как мы еще будем его тушить.
Чеснок и имбирь мелко нарезать. Ананас нарезать средними кусочками.
Обжарить чеснок и имбирь буквально 1 минуту, затем добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сироп, по желанию можно еще добавить острый перец. Перемешать до однородности, выложить куриное филе в соус, добавить ананасы. Накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут.
Сегодня у нас рецепт фаршированных перцев с фаршем, кукурузой и рисом, запеченных в духовке. Благодаря правильному сочетанию специй, блюдо получается безумно вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
Перцы – 7-8 шт.
Фарш говяжий – 500 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Соевый соус – 5 ст. л.
Рис – 100 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Сыр – 100 г
Приготовление:
Рис отварить до почти готовности. Я варила 10 минут после того, как вода с рисом закипела. Слить жидкость.
Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину, посолить и поперчить, смазать растительным маслом.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Мелко нарубить чеснок.
К фаршу добавить обжаренный лук, рис, кетчуп, соевый соус, консервированную кукурузу, кориандр, черный молотый перец и чеснок. Хорошо перемешать.
Нафаршировать половинки перцев начинкой.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Затем посыпать сыром и запекать еще 5-10 минут.
Тефтели в сливочном соусе можно приготовить на обед или ужин и подать с любым гарниром.
Ингредиенты:
Мясо – 800 г
Батон – 3 ломтика
Молоко – 5-6 ст. л.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Для соуса:
Мука – 1 ст. л.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Сливки 10% – 250 г
Бульон – 300 г
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Соевый соус – 2 ч. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Петрушка – 1 небольшой пучок
Приготовление тефтелей:
Залить батон молоком, дать молоку впитаться.
На мясорубке перемолоть мясо (у меня 500 г говядины и 300 г свинины), лук, чеснок и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш, потом отбить фарш минимум 10-15 раз. Так тефтели будут лучше держать форму.
Разделить фарш на 20 частей, из каждой части сформировать шарик, хорошо утрамбовывая руками, чтобы он держал форму.
Обжарить тефтели до румяности в два подхода. Не нужно доводить их до готовности.
Снять тефтели со сковороды, протереть сковороду. Обжарить муку на сливочном масле до приятного карамельного цвета. Добавить бульон, сливки, соевый соус, горчицу. Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
Уменьшить огонь, выложить тефтели в соус. Накрыть крышкой и потушить 10-15 минут до полной готовности фарша.
Очень вкусный салат с хрустящими жареными баклажанами и сочными помидорами черри в оригинальной заправке.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт. (360 г)
Помидоры черри - 350 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Орегано - 15 листочков
Петрушка - 3 веточки
Соевый соус - 3 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сухой имбирь (по желанию) - 1/2 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Растительное масло - для жарки
Приготовление салата:
Помидоры черри разрезаем пополам и перекладываем в салатник.
К помидорам добавляем пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Можно добавить еще сухой имбирь, я его не очень люблю, поэтому не добавляла.
Баклажаны нарезаем кубиками такого же размера, как помидоры.
Нарезанные баклажаны складываем в пакет, добавляем муку с крахмалом. Завязываем пакет, встряхиваем и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек баклажанчика был покрыт мукой.
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем из пакета баклажаны. Лучше использовать большую сковороду, чтобы кусочки баклажанов лежали в один слой.
Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Нужно чтобы каждый кусочек был обжарен со всех сторон.
Баклажаны выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла.
Теплые баклажаны отправляем в салатник к помидорам и перемешиваем. Пока баклажаны теплые, они очень вкусные и хрустящие. Поэтому перемешиваем салат и сразу же подаем на стол.
Невероятно сочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат из кабачков, болгарского перца и помидоров.
Ингредиенты:
Кабачки (молодые) - 3 шт. (900 г)
Болгарский перец - 0,5 шт.
Помидоры (мелкие) - 5 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
Красный перец (острый) - 1/3 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Уксус 9% - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Семена кунжута (жаренные) - 2 ч. л.
Кинза (зеленая) - 10 веточек
Приготовление салата:
Молодые кабачки порезать на тонкие кусочки (пополам вдоль и поперёк). Посыпать солью, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы кабачки отдали сок.
На тонкие полоски нарезаем перец. Небольшие помидоры нарезаем на четыре части.
Кабачки промываем водой от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключаем и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.
К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус и уксус.
Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки и немного солим. Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом и ещё раз перемешиваем. Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.
Мы уверены, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решили поделиться рецептом приготовления грудинки в тёмном пиве на сковороде прямо здесь и сейчас.
Ингредиенты:
Свиная грудинка – 750 г
Сахар – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Смесь перцев – 1 ч. л.
Копченая паприка – 1 ч. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Темное пиво – 500 мл
Приготовление:
Первый этап – выбор грудинки. Выбираем свиную грудинку у проверенных людей или в магазине, где соблюдены все нормы и правила санитарии. В нашем случае грудинка без кожи, но для данного блюда – это не принципиально. Если грудинка чистая, то мыть её не следует.
Теперь нам нужно выбрать сковороду, она должна быть глубокой и вместительной. Если грудинка не помещается в сковороду, можно разрезать её на части. Далее помещаем грудинку на сухую, предварительно раскалённую сковороду и обжариваем её со всех сторон до золотистой корочки, как это показано на видео ниже.
Следующий важный этап – приготовление специальной заливки. Берём пол литра тёмного пива (для нашего блюда цвет пива не принципиален, можно использовать так же светлое пиво), наливаем его в глубокую посуду, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и остальные ингредиенты, указанные выше и тщательно размешиваем их в пиве.
После того, как мы обжарили грудинку со всех сторон, выливаем заливку на сковороду, делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Грудинка в заливке на сковороде должна тушиться около 40 минут. После того, как от первоначального объёма заливки осталась одна треть, снимаем с огня сковороду и оставляем грудинку под крышкой до полного остывания.
Полностью остывшую грудинку помещаем в холодильник. Хорошо охлаждённое блюдо подаём к столу с хлебом и зеленью.
Гречка с фаршем и грибами подойдет как на обед, так и на ужин. Готовится такое блюдо очень просто, а получается очень сытным, полезным и вкусным.
Ингредиенты:
Фарш – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Гречка – 175 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 6 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Кориандр (молотый) – 0,5 ч. л.
Сливочное масло – 30 г
Приготовление блюда:
Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком.
При необходимости гречку помыть и обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо.
На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость. Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.
На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр и соевый соус. Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить еще воду.
В готовую гречку с фаршем и грибами добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.
Стрипсы из куриного филе хороши как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся они в духовке – быстро и очень просто.
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 кг
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 70 г
Соевый соус – 70 мл
Паприка – 1 ч. л.
Приправа для курицы – 1 ч. л.
Панировочные сухари – 100 г
Соль – 1 ч. л.
Приготовление стрипсов:
Куриное филе помыть, обсушить и порезать порционными полосками.
Подготовленное филе перекладываем в глубокую миску, заливаем соевым соусом и оставляем на 30 минут мариноваться.
Пока филе маринуется, подготовим остальные ингредиенты. Сыр потрем на мелкой терке и смешаем его с панировочными сухарями, соединим вместе и перемешаем приправу для курицы, паприку и соль.
Куриные яйца разобьем в глубокую миску, добавим щепотку соли и взобьем вилкой или венчиком.
Маринованное куриное филе натираем специями, обмакиваем в яйце, хорошо панируем и выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Отправляем противень со стрипсами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые стрипсы достаем из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Куриные ножки получаются очень ароматными, чесночными, сочными. По такому рецепту можно запечь не только голени, но и куриные окорочка, куриные бедра или крылышки.
Ингредиенты:
Куриные голени – 1 кг
Соевый соус – 3 ст. л.
Кетчуп или томатный соус – 3 ст. л.
Чеснок – 7-8 зубчиков
Копченая паприка – 1 ч. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Сливочное масло (растопленное) – 15-20 г
Приготовление:
Чеснок нарезать на 3-4 части, сделать надрезы в голенях и засунуть в них пластины чеснока.
Смешать соевый соус, кетчуп и растопленное сливочное масло, копченную паприку и черный молотый перец. Оставить голени в этом маринаде минимум на 30 минут, чем дольше они будут мариноваться, тем лучше.
Выкладываем голени на противень, сверху смазываем оставшимся маринадом, запекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут. Через 15-20 минут переворачиваем на другую сторону.
Куриные крылышки, запечённые с рисом в духовке – это очень вкусно. Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
Морковь (большая) - 1 шт.
Репчатый лук (большой) - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 30 г
Рис - 300 г
Розмарин - 1/4 ч. л.
Тимьян - 1/4 ч. л.
Базилик - 1/2 ч. л.
Орегано - 1/4 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1-2 ч. л.
Куриные крылья - 1 кг
Вода - 500 мл
Для маринада:
Соевый соус - 150 мл
Горчица - 1 ст. л.
Приготовление блюда:
Первым делом нужно поставить мариноваться куриные крылья. Для этого смешиваем вместе соевый соус с горчицей. Оставляем мариноваться до тех пор, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
Очищенную морковь нарезаю на небольшие брусочки, репчатый лук нарезаю перьями. Можно добавить и другие овощи, например в летний сезон я люблю добавлять еще болгарский перец.
Обжариваю овощи на сковороде с растительным маслом до прозрачности лука. Затем добавив сливочное масло всыпаю рис. Мне больше всего нравится использовать пропаренный, так как его не обязательно промывать.
Для того, чтобы рис в дальнейшей готовке не разваривался и насытился сливочным вкусом, обжариваю его с овощами в течении 5 минут.
Затем добавляю специи и соль. Подобранный мной набор специй можете заменить на уже готовую смесь итальянских трав.
Перемешав, все выкладываю на дно формы. Сверху выкладываю замаринованные куриные крылья (маринад из под них не выливаю) и заливаю кипятком так, чтобы вода покрывала крылья наполовину.
Отправляю блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Можно сверху форму покрыть фольгой, чтобы жидкость не так быстро испарялась. Но это будет не очень удобно, так как через 20 минут я достаю блюдо из духовки и смазываю крылья оставшимся маринадом. Затем ставлю дальше запекаться. Каждые 10-15 минут повторяю туже процедуру.
Минут через 40-60 (зависит от духовки) блюдо готово.
Это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, рецепт которого интересен тем, что мясо и гарнир готовятся вместе на одной сковороде, а это очень удобно.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 400-500 г
Макароны - 350-400 г
Вода - 500-600 мл
Перец болгарский - 1 шт.
Сливочное масло - 20 г
Соевый соус - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Куркума - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Филе куриной грудки хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Сковороду хорошо разогреть, растопить кусочек сливочного масла, выложить нарезанное филе и обжарить на сильном огне 5-6 минут.
Добавить нарезанный соломкой болгарский перец (можно использовать замороженный), соль по вкусу, куркуму и соевый соус. Обжарить в течении 5-7 минут.
Всыпать на сковороду сухие макароны, влить воду (2-3 стакана), накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности, примерно 15-20 минут.
Куриное филе, приготовленное по этой технологии, буквально тает во рту. Очень нежное и мягкое внутри, а снаружи бархатная корочка.
Ингредиенты:
Куриное филе – 550 г
Для маринада:
Соевый соус – 1 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Яичный белок – 1 шт.
Крахмал – 1 ст. л.
Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.
Для соуса:
Соевый соус – 4 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Яблочный уксус 6% – 1 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус, крахмал, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом), черный молотый перец и яичный белок. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.
Для соуса смешать кунжут, соевый соус, яблочный уксус (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом) и мед.
Хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности.
Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты.
Предлагаем рецепт ароматного, мягкого и сочного мяса, запеченного в рукаве в духовке. Прекрасный вариант мясного блюда на праздничный стол.
Ингредиенты:
Свиной ошеек – 1,5 кг
Помидор – 200 г
Сыр – 120 г
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – небольшой пучок
Соевый соус – 6 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Базилик сухой – 0,5 ч. л.
Бекон – 60 г
Приготовление:
Свиной ошеек разрезать вдоль, чтобы получился большой пласт мяса толщиной 1-1,5 см.
Мясо накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком.
Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. Посыпать сверху на мясо. Мясо поперчить и полить соевым соусом. Вместо соевого соуса можно просто посолить по вкусу. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше 60-90 минут.
Помидор и сыр (100 г) мелко нарезать, посыпать сухим базиликом, перемешать. Переложить на мясо ровным слоем, не доходя до края сантиметров 5-7.
Свернуть мясо в рулет, завязать его шпагатом или полосками из рукава для запекания, чтобы мясо хорошо держало форму. Положить в рукав для запекания и зафиксировать рукав с обеих сторон.
Запекать 60 минут при температуре 190-200 градусов.
Раскрыть рукав, посыпать мясо мелко нарезанным беконом и сыром (20 г), запекать еще 30 минут без рукава, чтобы мясо подрумянилось.
Оригинальный, пикантный и очень вкусный салат-закуска из баклажанов, болгарского перца, лука и моркови.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Болгарский перец - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сахар - 1 ч. л.
Соевый соус - 30 мл
Уксус 9% - 30 мл
Зеленый лук - 30 г
Кунжут - 1 ст. л.
Соль - 1 шепотка
Приготовление:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку, после чего обжарить на растительном масле.
Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь и чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
ще никогда отбивные из куриного филе не были такими вкусными. Очень рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Сыр – 200 г
Соль – 0,5 ч. л.
Перец черный – 0,5 ч. л.
Приготовление отбивных:
Возьмите куриное филе, разрежьте его на пласты, выложите на доску и отбейте хорошенько. Теперь посолите и поперчите с обеих сторон.
Приготовьте кляр. Для этого в миску добавьте два яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. крахмала. Все хорошенько перемешайте. Уберите пока в сторону. Возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке.
Куриное мясо просушите салфетками, чтобы кляр хорошо закрепился. Возьмите кусок мяса и обмакните его в кляр, затем обваляйте в сыре хорошенько со всех сторон. Теперь снова поместите в кляр и снова обваляйте в сыре.
В сковороде нагрейте масло, кладите филе и обжаривайте его с двух сторон на сильном огне. Готовые отбивные выложите на бумажные полотенца.
Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиной биток запекается с сыром, авокадо и перцем, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
Благодаря глазури из соевого соуса, мёда и горчицы, вкус мяса становится более выразительным и интересным, свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Блюдо выглядит очень эффектно. Отличный вариант для праздничного меню.
Ингредиенты:
Свиной биток - 1 кг
Сыр сулугуни - 50 г
Чеснок - 4 зубчика
Перец сладкий - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сухой базилик - 1 ч. л.
Перец чили - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Горчица в зернах - 2 ч. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Готовим маринад. Для этого смешиваем соль, перец чили, черный молотый перец, сушёный базилик, чеснок и растительное масло.
Для приготовления глазури, смешиваем горчицу в зернах, мед и соевый соус.
Нарезаем авокадо, сладкий перец и сыр.
Делаем надрезы в свином битке, смазываем маринадом и заполняем разрезы сыром, сладким перцем и авокадо. Связываем ниткой и заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
Жарим на углях 40-50 минут, затем смазываем глазурью и жарим ещё пару минут с каждой стороны.
Вкусная и ароматная холодная закуска из куриного филе, которая очень похожа на качественную магазинную колбасу, благодаря удачному сочетанию копченой паприки и сушеного чеснока.
Куриное филе можно заменить на куриные бедра, тогда колбаса будит сочнее и жирнее, но станет уже не такой диетической.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 г
Соевый соус – 4,5 ст. л.
Копченая паприка – 1 ч. л.
Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
Сыр – 100 г
Приготовление колбасы:
Куриное мясо нарезать маленькими кубиками, добавить соевый соус и специи, хорошо перемешать. Отправить в холодильник мариноваться минимум на ночь, можно и на дольше.
Сыр нарезать мелким кубиком и перемешать с замаринованным куриным мясом.
Рукав для запекания разрезать вдоль, переложить мясо с сыром, свернуть колбаску и зафиксировать края.
Запекать 25-30 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
Готовой куриной колбасе дать полностью остыть, потом достать из рукава для запекания.
Куриное филе по этому рецепту получается сочное, упругое, чуть пряное. Кроме того, это просто супер быстрый рецепт и настоящая палочка-выручалочка когда нет времени готовить.
Ингредиенты:
Филе куриное - 800 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Имбирь (сухой молотый) - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Промоем куриное филе и обсушим бумажным полотенцем. Затем нарезаем филе вдоль волокон на пластики толщиной 1 см. Складываем нарезанное филе в миску, наливаем соевый соус, насыпаем сухой порошок имбиря. Имбирь нужно брать обязательно в порошке, со свежим получается вкус совершенно другой. Перемешиваем и оставляем минут на 5, пока разогреваем сковороду.
Наливаем на сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем филе и обжариваем 1-2 минуты (зависит от толщины ваших кусочков). Как только по краю кусочков появился светлый ободок, переворачиваем мясо на другую сторону. Обжариваем с другой стороны 1-2 минуты.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Сытный и вкусный салат из куриного филе, с молодой капустой, огурцами и сыром.
Свежие огурцы, сочная капуста и нежнейшее запеченное куриное филе – отличное сочетание. И все это дополнено ароматной заправкой на основе растительного масла с соевым соусом и горчицей - ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Куриное филе – 350 г
Капуста молодая – 300 г
Огурец – 150 г
Сыр – 50 г
Соевый соус – 10 мл
Оливковое масло – 20 мл
Горчица – 10 г
Сахар – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление салата:
Для приготовления этого салата можно использовать отварное или жаренное куриное филе, но вкуснее всего он получается, если филе запечь, поэтому включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Куриное филе промываем, промакиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем. Оборачиваем филе фольгой и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.
Нарезаем капусту соломкой. Кладём капусту в миску и солим, слегка мнём руками. Огурец нарезаем соломкой, сыр натираем на мелкой тёрке. Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.
Для заправки соединяем соевый соус, оливковое масло, горчицу, соль, чёрный молотый перец и сахар. Тщательно перемешиваем.
Все ингредиенты соединяем в миске. Выливаем получившуюся заправку, перемешиваем. Сразу же подаём к столу.
Более подробный рецепт приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!
Куриная грудка получается нежной и сочной, идеально сочетается с маринадом и запеченными овощами.
Ингредиенты:
Куриная грудка на кости – 800-850 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Соевый соус – 4-6 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кабачок – несколько ломтиков
Помидор – 0,5 шт.
Сыр – 80-100 г
Приготовление:
В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.
Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.
Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
Томатный соус берите свой любимый, соус вполне можно заменить томатным кетчупом. Горчицу также можно использовать любой остроты. Подавать грудинку можно как горячей, так и холодной - вкусно одинаково.
Ингредиенты:
Свиная грудинка – 1 кг
Томатный соус или кетчуп – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Чеснок – 5 зубчиков
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Грудинку нужно помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, шкуру хорошенько зачистить ножом.
В глубокой тарелке соединить томатный соус, соевый соус, горчицу, мед, масло, соль, черный молотый перец и перемешать. Маринад получится глянцевым и однородным.
С помощью силиконовой кисточки смазать грудинку маринадом со всех сторон и оставить мариноваться на кухонном столе на 30 минут.
Переложить грудинку в форму для запекания, налить в нее немного воды, посыпать нарезанным пластинами чесноком и поломанным лавровым листом.
Отправить в духовку запекаться на 40 минут при 180 градусах без конвекции. Затем достать грудинку из духовки, смазать ее оставшимся маринадом и отправить запекаться еще на 20-25 минут.
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Куриные желудки по-корейски достаточно легко приготовить в домашних условиях. Блюдо простое, бюджетное, но получается очень вкусным и необычным.
Это блюдо можно подавать как закуску или же как мясное блюдо с любыми гарнирами.
Ингредиенты:
Куриные желудки - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соевый соус - 4 ст. л.
Приправа для фунчозы - 1 пакетик
Соль - по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
Куриные желудки вымыть и разрезать на 2-3 части, переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль по вкусу и поставить на плиту вариться 30 минут.
А пока желудки варятся займемся овощами. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой.
Лук и морковь переложить в миску, добавить готовую заправку для фунчозы (Sen Soy или Чим-Чим), перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.
На разогретую сковороду добавить растительное масло, выложить уже готовые желудки и замаринованные овощи, добавить 4 столовые ложки соевого соуса и готовить на среднем огне 10 минут.
Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
Ингредиенты:
Горбуша - 700-800 г
Масло сливочное - 100 г
Мед - 1,5-2 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Горчица - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Приготовление:
Горбушу выпотрошить, очистить от чешуи, убрать плавники, хвост и голову. Нарезать на порционные кусочки.
Для приготовления соуса нам потребуется небольшая кастрюля или сотейник. Добавляем в кастрюлю сливочное масло, соевый соус, мед и горчицу. Ставим на плиту, готовим соус на среднем огне. Все ингредиенты должны полностью раствориться, консистенция должна быть однородной.
Форму застелить пекарской бумагой и выложить стейки. Заливаем рыбу соусом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
Это блюдо приобрело огромную популярность в Канаде и его подают в очень многих ресторанах Монреаля. Ароматные, вкусные, тающие во рту свиные рёбрышки по-канадски.
Ингредиенты:
Ребра свиные - 1200 г
Яблочное пюре -100 г
Кетчуп - 100 г
Соевый соус - 3 ст. л.
Чеснок (сухой) - 1/2 ч. л.
Паприка (сладкая) - 1/2 ч. л.
Черный перец - 1/2 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Сахар (коричневый) - 2 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Приготовление ребрышек:
Для приготовления соуса в миске смешиваем яблочное пюре, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, сок половины лимона, сушеный чеснок, черный перец, корицу и паприку. Все хорошо перемешиваем.
Свиные ребрышки заливаем приготовленным маринадом (соусом) и перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
Отправляем ребрышки на противень, сверху закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.
Затем снимаем фольгу, сливаем лишнюю жидкость, ребрышки смазываем соусом с дна противня и отправляем обратно в духовку еще на 35 минут. Каждые 10 минут поливаем ребрышки соусом.
Сегодня мы покажем, как сделать вкусный сырный рулет с курицей, вкус которого запомнится на долго. Уверены, этот рулет вы будете готовить не один раз и не перестанете им восхищаться.
Ингредиенты:
Сыр плавленый - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сметана 20% - 300 г
Соевый соус - 1 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Куриное филе (отварное) - 200 г
Плавленый сливочный сыр - 100 г
Сметана - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Паприка копчёная - 0,5 ч. л.
Приготовление рулета:
Для приготовления теста натрите плавленый сыр, вбейте 3 яйца, добавьте сметану, соевый соус и муку. Перемешайте.
Тесто распределите на противне застеленном пергаментной бумагой и запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Если будут надуваться пузыри - протыкайте их шпажкой.
Для начинки отваренную куриную грудку измельчите в блендере или очень мелко нарежьте. Добавьте сливочный плавленый сыр, сметану, соль и копчёную паприку. Перемешайте.
Корж отделите от пергамента, разрежьте пополам и смажьте начинкой. Теперь скручивайте рулет из одной половины коржа. Приставьте ко второй половине и скрутите рулет.
Закуску заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.
Потрясающе вкусный салат, который станет главным украшением праздничного стола. Все, кто любит суши и роллы обязательно его оценят!
Ингредиенты:
Огурец (маленький) – 2 шт.
Сливочный сыр – 150 г
Красная рыба (малосольная) – 400 г
Авокадо – 1 шт.
Лимонный сок – 2 ч. л.
Рис (круглозернистый) – 250 г
Для риса:
Вода – 280 г
Уксус – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Нори (по желанию) – 2 шт.
Для подачи:
Соевый соус
Васаби и имбирь
Приготовление салата:
Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный круглозернистый рис. Рис хорошо промыть несколько раз, залить водой и дать закипеть. Проварить на маленьком огне 15 минут. Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
Смешать уксус, сахар и соль. Заправить рис получившимся соусом. Дать рису полностью остыть.
В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори. Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа.
Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами. Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона. Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
Собираем салат: первый слой рис с нори, затем красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек. На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.
Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.
Эти необычные по внешнему виду и вкусу пирожки намного нежнее своих собратьев, испеченных в духовке. Ведь тыквенные японские пирожки никуман с курицей готовятся на пару. Ростки бамбука сможете приобрести в магазине суши, или замените их пекинской капустой. Пирожки прекрасно переносят заморозку.
Тыквенные японские пирожки никуман с курятиной предлагаем приготовить на пару из пресного теста на основе тыквенного пюре.
Для теста:
- мука – около 2,5 стакана
- тыквенное пюре – 300 г
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- куриное филе – 600 г
- зеленый лук – несколько стебле
- репчатый лук
- имбирь (корень) – около 5 см
- соевый соус – 50 мл
- ростки бамбука консервированные – 175 г
- соль – ½ ч. ложки
- молотый черный перец – по вкусу
Очень вкусный и необычный салат. О пользе и говорить нечего – ее просто невозможно оценить. Особого вкуса добавляет кунжут и льняное масло. Правда ее можно заменить и оливковым или кунжутным. И вкусно, и сытно, и фигура в порядке
Разрежьте кабачок молочной спелости (так называют кабачки, семена которых еще не окончательно оформились — самые молодые и, по совместительству, самые вкусные) вдоль на две половинки. Ложкой достаньте сердцевину, чтобы получились две «лодочки», а извлеченную мякоть используйте в другом рецепте.
Очистите баклажан от кожицы и нарежьте некрупным кубиком со стороной около 1 см. Пересыпьте кубики баклажана солью, перемешайте, и уложите в миску до тех пор, как соберетесь их обжаривать, а перед жаркой промойте проточной водой, чтобы смыть лишнюю соль.
500 г печени
1 ст. л. растительного масла
соль, перец
глазурь
25 мл тёмного бальзамического уксуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. мёда
В ковшике довести до кипения уксус, мёд и соевый соус, варить 1 минуту.
Печень нарезать произвольно небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, быстро обжарить печень до готовности (крышкой не накрывать), посолить, поперчить, добавить глазурь и прогреть, помешивая, на сильном огне.
Обалденно вкусно и в горячем, и в холодном виде! Идеально для салатов.
Свиные ребрышки — 1,5 кг
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 3-4 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Имбирь — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки.
2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
3. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
4. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
5. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
6. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
7. Разогреть духовку до 160 °C и запекать ребра в течение 1—1, 5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.
Если вы запекаете ребрышки на противне, помните: на противень можно положить пергамент для выпечки или фольгу.